LA CARTA

Dashi de boletus con yema de huevo y bocconcini

(Plato de temporada: de octubre a marzo)

Boletus dashi with bocconcini and free-range egg (from october to march)

Gazpacho con un toque de manzana

(Plato de temporada: de abril a septiembre)

Classic gazpacho with a touch of apple (from april to september)

Potito de corral

parmentier de patata, huevo poché y trufa

Poached egg, potato and true parmentier

Nuestra ensaladilla rusa.

La mejor de Madrid

Larrumba's Russian Salad. The best of Madrid

Nuestras clásicas berenjenas

en tempura con hummus y miel de caña

Aubergine tempura with hummus and sugar cane honey

Tortilla vaga de huevos de corral

espuma de brandada y ajetes tiernos

Free-range eggs omelet, brandade foam and young garlic

Alcachofas de Benicarló con yema de caserío y pan para mojar

(Plato de temporada: de octubre a junio)

Benicarló artichokes with farm egg yolks and bread (from october to june)

Croquetas melosas de jamón (6 Uds.).

Creamy iberian ham croquettes.

Ensalada de brotes tiernos y quinoa

Con nueces, arándanos y vinagreta dulce de maracuyá

Green buds salad with quinoa, walnuts, blueberrys and passion fruit sweet vinegar

Parrillada de verduras con salsa romescu

Grilled vegetables with romescu sauce

Espárragos trigueros con tomate y parmesano

Green asparagus with tomato and parmesan cheese

Tacos de gambas al ajillo, peperoncino y salsa Valentina

Garlic prawn tacos, with peperoncino and Valentina sau

Chirashisushi con tartar de atún y huevo frito de corral

Chirashisushi: japanese rice, fried free range egg and tuna tartar

Tartar de salmón con mostaza karashi, guacamole y chips de plátano

Salmon tartar with karashi mustard, guacamole and banana chips

Tartar de atún con chalota y aceite de oliva virgen extra

Tuna tartar with shallot and exra virgin olive oil

Pizza de tomate semi-seco,

cebolla caramelizada y queso de cabra. 1, 6, 7, 10

Pizza with semidry tomato, goat cheese and caramelized onion

Burger de ternera 100% con pan brioche, panceta de Casalba y queso provolone

100% veal burger with brioche bread, Casalba bacon and provolone cheese

Tajine de pollo, verduras, dátiles y cous cous

Chicken tajine with vegetables, dates and cous cous

Tagliatelle fresco con ragú de ternera y huevo frito

Fresh tagliatelle with veal ragout and fried egg

Linguinis salteados con mantequilla y gambones al ajillo

Fresh linguine with butter and garlic king prawns

Risotto de setas de temporada con huevo de corral a baja temperatura.

Risotto with seasonal mushrooms and boiled free-range egg

Arroz chaufa de pollo de corral y cebolleta china.

"Chaufa" rice with free-range chicken and chinese spring onion

Canelón de pollo de corral con bechamel de parmesano

"Chicken cannelloni with parmesan bechamel

Milanesa de pollo de corral con ensalada de rúcula y parmesano

Chicken milanese with rocket and parmesan salad

Steak tartar clásico con pan sardo crujiente y mayonesa ligeramente picante

Classic steak tartar with crispy bread and slightly spicy mayonnaise

Pollo picantón cocinado y asado, en leche, canela y salvia,con patata rota y aceite de oliva virgen extra

"Picantón" chicken roasted with milk, cinnamon and sage, with potato and extra virgin olive oil

Merluza de pincho al estilo de Guetaria con patata cocida, tirabeque y espárrago

Guetaria style skewered hake with cooked potato, sugar snap peas and asparagus

Solomillo de vaca a la brasa con verduras y patatas confitadas

Grilled beef sirloin with sauteed vegetables and chips

Lubina a la brasa marinada en pibil, cebolla marinada y chile habanero

Grilled sea bass marinated in pibil, marinated onion and "Chile habanero"

Salmón a la brasa marinado en miso dulce, arroz al vapor y verduritas

Grilled salmon marinated in sweet miso, steamed rice and vegetables

Tarta de queso recién hecha y poco hecha

Fresh cheese cake

Brownie de Nutella con helado de vainilla.

Nutella brownie with vanilla ice cream

Tarta de feliz cumpleaños: galletas María, chocolate y Lacasitos. “La original”

"Happy birthday!" cake: Maria biscuits, chocolate and Lacasitos. "The original"

Carpaccio de frutas de temporada

Seasonal fruit carpaccio

Torrija muy jugosa caramelizada al momento con helado de horchata

Very juicy caramelized "torrija", with tigernut milk ice cream