LA CARTA

PARA EMPEZAR / TO START

Anchoas de Santoña 00

con pan de cristal y tomate rallado (por unidad)

Anchovies of Santoña with crystal bread and grated tomato (per unit)

3,90 €

Crema caliente de temporada

(Temporada de Octubre a Marzo)

Seasonal hot cream (from October to March)

5,50 €

Gazpacho andaluz tradicional con su guarnición

(Tempoarada de Abril a Septiembre)

Andalusian traditional gazpacho with its garnish (from April to September)

6,50 €

Salmorejo Cordobés con huevo y jamón crujiente

(Temporada de Abril a Septiembre)

Corboban salmorejo with egg and crispy ham (from april to september)

6,50 €

Guiso de temporada

(Temporada de Octubre a Marzo)

Seasonal stew (from october to march)

8,90 €

Croquetas cremosas de jamón ibérico con leche fresca

Recomendado

Homemade croquettes of iberian ham with fresh milk (Recommended)

8,90 €

Tortilla de patata con espuma de patata y trufa

Recomendado

Spanish potato omelette with potato foam and truffle (Recommended)

9,50 €

Ensaladilla rusa "Larrumba"

Recomendado

Larrumba's olivier salad (Recommended)

9,90 €

Berenjenas en tempura con hummus y miel de caña

Recomendado

Aubergine tempura with hummus and cane honey (Recommended)

10,90 €

Verduras de temporada

a la brasa con romescu

Seasonal vegetables grilled with romesco sauce

10,50 €

Tacos de gambón al ajillo

con mayonesa de chipotle y salsa Valentina

Garlic shrimp tacos with chipotle mayonnaise and valentina sauce

12,90 €

Gambitas de cristal

con huevo frito de corral

Cristal prawns with fried free-range egg

12,90 €

Steak tartar

en tosta de pan brioche y patatas cerilla (2 unidades)

Steak tartar on brioche bread toast and potatoes (2 units)

15,90 €

Habitas confitadas

con chipirones, butifarra catalana y jugo de carne

confitted beans with squids, catalan sausage and meat juice

18,90 €

PRINCIPALES / MAINS

Club sándwich clásico con patatas fritas

Classic club sandwich with chips

12,90 €

Arroz del Senyoret

en llauna (Recomendado)

"Senyoret" rice in llauna (Recomended)

18,90 €

Hamburguesa de ternera de la Sierra de Guadarrama a la brasa con patatas fritas (Recomendado)

Beef hamburger from Guadarrama grilled with chips (Recommended)

15,50 €

Pollo de grano marinado a la brasa con pack choi y bimi al wok

Marinated barnyard chicken grilled with pack choi and bimi

18,90 €

Cachopo de ternera blanca de Ávila con queso edam y cebolla caramelizada

Beef "cachopo" from Ávila with edam cheese and caramelised onion

19,90 €

Cochinillo de Segovia confitado y frito con su salsa a la pimienta, con patatas a lo pobre (Recomendado)

Ávila suckling pig confit and fried with its pepper sauce, with potatoes (Recomended)

22,50 €

Lomo de vaca asturiana madurada 40 días a la brasa con patatas fritas

40 days matured asturian beef tenderloin grilled with chips

25,50 €

Tartar de atún rojo picante

Spicy red Tuna tartar

18,90 €

Merluza de pincho a la brasa con verduras al wok

Grilled hake with wok vegetables

18,90 €

Pulpo a la brasa con puré de patatas y pimentón

Grilled octopus with mashed potatoes and paprika

19,90 €

Salmón a la brasa con arroz al vapor y verduritas

Grilled salmon with steamed rice and vegetables

21,90 €

Suquet de rape tradicional acompañado de patatas

Traditional monkfish "suquet" with potatoes

22,90 €

Lomo de atún de Barbate guisado con tomate, huevo campero y patatitas fritas (Recomendado)

Tuna loin from Barbate stew with tomato, free-range egg and fried potatoes (Recomended)

22,90 €

Pregunte por nuestras pastas y arroces del día

Ask for our pasta and rice of the day

OPERACIÓN BIKINI
/ LIGHT OR NOT THAT LIGHT MEAL

PRIMEROS

STARTERS

Gazpacho andaluz tradicional con su guarnición (Temporada de Abril a Septiembre)

Andalusian traditional gazpacho with its garnish (from April to september)

6,50 €

Salmorejo cordobés con huevo y jamón crujiente (Temporada de abril a septiembre)

Cordoban salmorejo with egg and crispy ham (from april to september)

6,50 €

Verduras de temporada a la brasa con romescu

Seasonal vegetables grilled with romescu sauce

10,50 €

SEGUNDOS

SECONDS

Merluza de pincho a la brasa con verduras al wok

Grilled hake with wok vegetables

18,90 €

Salmón a la brasa con arroz al vapor y verduritas

Grilled salmon with steamed rice and vegetables

21,90 €

Pollo de grano marinado a la brasa con pack choi y bimi al wok

Marinated barnyard chicken grilled with pack choi and bimi

18,90 €

Lomo de vaca asturiana madurada 40 días a la brasa con patatas fritas

40 days maturated asturian beef tenderloin grilled with chips

25,50 €

POSTRES / DESSERTS

¡Feliz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y Lacasitos "La Original" (Recomendado)

Happy Birthday! Cake: María biscuits, Maria biscuits, chocolate and Lacasitos. “The original”- Recomended

5,90 €

Tarta de zanahoria

Carrot cake

5,90 €

Limón frozen (Recomendado)

Frozen lemon (Recomended)

6,50 €

Tarta tatín con helado de leche merengada

"Tatín" cake with merengade milk ice cream

6,50 €

Tarta de queso

Cheese cake

6,50 €

MENÚ BRUNCH


MÍNIMO PARA 2 PERSONAS / FOR AT LEAST 2 PEOPLE

20,00€

POR PERSONA / PER PERSON

Potito de yogurt, granola y fruta de temporada

Yogurt with granola and seasonal fruit

Huevos a 64º

64º boild egg

Salsa holandesa

Hollandaise sauce

Tarrina con mantequilla

Butter

Queso fresco

Fresh cheese

Croissants recién hechos

Recently baked croissants

Salmón ahumado

Smoked salmon

Pan de hogaza

Loaf bread

Jamón ibérico

Iberian ham

Tomate rallado natural

Crushed tomatoes

Dados de aguacate

Diced avocado

Mermelada casera

Homemade marmalade

Zumo de naranja

Orange juice

Café o té

Coffe or tea

CÓCTELES BRUNCH

DE BUENA MAÑANA

IN THE MORNING

Nuestros smoothies y cócteles para empezar

Our smoothies and cocktails for start with

El conejo de la suerte

Zumo de zanahoria, zumo de naranja y yogurt griego / Carrot juice, Orange juice and Greek yougurt

4,90 €

Bosque tropical

Fresas, arandanos, plátano y manzana / Strawberries, blueberries, banana and apple

5,10 €

Pasión de piña

Mango, fruta de la passion, piña y pera / Mango, passion fruit, pineapple and pear

4,90 €

Disfruta la fruta

Melocotón, manzana, pera, plátano y leche de coco / Peach, apple, pear, banana and coconut milk

5,10 €

Mimosa

Zumo de naranja y cava (con champán 10,90€) / Orange juice and cava (with champagne 10,90€)

6,90 €

Bellini

Melocotón rosado, sirope de almendras amargas y cava (con champán 10,90€) / Rose peach, bitter almond syrup and cava (with champagne 10,90€)

6,90 €

Cuba bellini

Mango, fruta de la pasión, sirope de coco y cava (con champán 10,90€) / Mango, passion fruit, coconut syrup and cava (with champagne 10,90€)

6,90 €

Pasión chelada

Cerveza sol, fruta de la pasión y sal / Sol beer, passion fruit and salt

4,90 €

Manzana mecánica

Sidra, shrub de frutos rojos y almendras y Tanqueray / Cider, berries and almonds shrub and Tanqueray Ten

6,50 €

Si sufre cualquier alergia o intolerancia alimentaria, solicite nuestra carta de alérgenos, o consulte a su camarero.

If you suffer from any allergy or food intolerance, ask for our allergen menu or ask to your waiter


CARTA BRUNCH

DULCES / SWEETS

Croissant recién hecho con mermelada de fresa y mantequilla

Freshly-made croissant with homemade jam and butter

2,50 €

Gofre con salsa de chocolate y frutas de temporada

Waffle with chocolate sauce and seasonal fruits

5,90 €

Ensalada de frutas con granola y miel de caña

Fruit salad with granola and chestnut honey

8,90 €

Crepes de Nutella con salsa de chocolate y fresas

Nutella crepes with chocolate sauce and strawberries

7,90 €

Tortitas americanas recién hechas con sirop de arce, nata montada y frutos rojos

American pancakes with maple syrup, whipped cream and strawberries

8,90 €

UN TOQUE SALADO / A SALTY TOUCH

Classic egg benedict (base de pan brioche, huevo poché, salsa holandesa y espinacas salteadas)

Classic egg benedict (brioche bread, poached egg, hollandaise sauce and sautéed spinach)

8,90 €

Latin eggs benedict (arepa de maíz, aguacate, huevo poché, Salsa holandesa y jamón ibérico)

Latin eggs benedict (corn arepa, avocado, poached egg, hollandaise sauce and Iberian Ham)

9,90 €

Tosta de pan de hogaza con jamón ibérico, ajo asado, tomate maduro y aceite de oliva virgen extra

Loaf bread with iberian ham, roasted garlic, ripe tomato and extra virgin Olive oil

13,90 €

Croque-madame (sandwich de jamón dulce, queso gruyer, bechamel y huevo frito)

Croque-madame (sándwich with sweet ham, gruyer cheese, bechamel sauce and Fried egg)

9,90 €

Quesadilla de jamón dulce con pico de gallo y guacamole

Sweet ham quesadilla with pico de gallo and guacamole.

9,90 €

Plaza de España 5, Madrid

Teléfono: +34 915 75 75 53

reservas@botaniamadrid.com
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